Salată Primăvara

Consideraţii generale

Această salată este un dar al primăverii.

Verdeţurile proaspete din păduri şi livezi, detoxifiante şi imunostimulatoare, regenerante ne refac organismul după o iarnă în care am consumat poate mai mult alimente preparate termic.

Vitamine şi minerale se găsesc din abundenţă în această salată

Ingrediente

• 1 căpăţână mare de salata verde,
• 1 legătură grâuşor sau untişor
• 2 -3 fire de ceapă verde tocată
• 2 legăruri hasmaţuchi tocat
• leurdă
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 legătură mărar

Dresing

• 1-2 linguri ulei de măsline presat la rece
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 2 linguri apă
• condimente : coriandru, chimen, cimbru, rozmarin, salvie, busuioc, sare

Salata verde se desface de foi ,se spală în 3-4 ape si se scurge bine, apoi se taie sau se rup frunzele bucăţi. Unele persoane obişnuiesc să taie salata foarte mărunt dar astfel ea se va oxida foarte repede şi îşi pierde şi proprietăţile şi aspectul. Se spală şi se toacă, ceapa , grâuşorul şi celelalte verdeţuri se taie. Se pun toate intr-un castron. Se pune dresing-ul, se amestecă uşor. Se pun în salatieră şi se presară cu mărar şi patrunjel verde tăiat marunt, se decoreaza cu roşii, ridichi .

Comments

[Adăugat de: Cristina Matei]

Imi place modul cum sunt redactate aceste retete, foarte ingrijit. Salata asta imi aduce aminte de bunica, numai ea stia sa mai prepare asa minunatii!