« Supă răcoritoare de vară - o surpriză limpede şi clară | Acasa | Nectar detoxifiant " VERDELE CLAR AL VERII" »

11 august 2009

Paste cu sos aromat de roşii, ciuperci şi usturoi

Ingrediente:

  • 200 g paste 
  • 1 kg roșii de grădină mari
  • 250 g ciuperci
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 cepe mici
  • 1 lingură de ulei de măsline presat la rece
  • pătrunjel verde tocat
  • condimente aromate frunte sau pulbere: rozmarin, busuioc, mentă
  • sare, piper
HPIM3041 HPIM3042 HPIM3043

Mod de preparare:

  1. Se fierb pastele după indicaţiile de pe ambalaj.
  2. Se pune într-o tigaie nonadezivă ceapa tăiata cubulețe împreună cu usturoiul tocat mărunt și se călesc timp de aproximativ 5 min până se înmoaie (ceapa capătă o tenta ușor gălbuie)
  3. Se adaugă apoi roșiile taiate cubulețe, ciupercile curățate și feliate subțire, condimentele (sarea, piperul, rozmarinul).
  4. Lăsați să dea un clocot, micșorați focul, puneți un capac și lăsați să fiarbă în continuare pentru 10 min amestecând frecvent.
  5. Pentru a da consistență sosului luați capacul de pe tigaie, măriți focul și mai fierbeți timp de 5 min până când sosul se îngroașă puțin dupa care adăugați uleiul, patrunjelul, busuiocul și menta.

Pastele se serversc calde adaugând sosul fierbinte - fie turnat deasupra pastelor, fie amestecat cu acestea.

Poftă mare!

Comentarii

Feed Puteţi urmări această discuţie dacă vă abonaţi la feed-ul RSS al comentariilor pentru acest articol.

Comentariile pentru acest articol au fost inchise.

TrackBack

TrackBack URL pentru acest articol:
http://www.typepad.com/services/trackback/6a01053701633b970c0120a537f193970c

Mai jos sunt listate blog-urile care au adaugat o referinta catre Paste cu sos aromat de roşii, ciuperci şi usturoi: