« Supă de legume savuroasă preparată în 10 minute | Acasa | Papanaşi fierţi - din brânză de vaci cu nucă, miere de albine şi smântână »

20 februarie 2010

Andive cu salată verde şi sos de muştar

Andive cu salata2
 Consideraţii generale

Este o salată plăcută la gust, picantă. Sosul cu muştar poate fi subţiat chiar şi cu iaurt. Salata aceasta are un efect detoxifiant şi depurativ asupra întregului organism fiind recomandată şi pentru cei cu afecţiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, diabet, reumatism.

Ingrediente pentru 2 porţii:

  • 2 andive
  • 1 salată verde mijlocie
  • opţional :2 fire ceapă verde

Dressing aromat

  • 1 linguriţă muştar
  • 1 lingură zeamă lămâie
  • condimente aromate: pulbere de coriandru , chimen, turmeric, busuioc, rozmarin
  • mărar verde tocat
  • 1 lingură ulei de măsline presat la rece
  • 2 linguri apă
  • sare
  • ghimbir sau piper
Mod de preparare
  1. Se îndepărtează foile exterioare şi se taie puţin baza andivelor. Se spală în jet rapid de apăş Se taie în două pe lungime şi apoi în fâşii pe orizontală.
  2. Se spală în 3-4 ape foile de salată verde. Se rup sau se taie foile de salată.
  3. Se curăţă şi se spală ceapa verde apoi se taie bucăţele.
  4. Se pun într-o bol andivele, salata verde şi ceapa tocată.
  5. Se prepară dressingul aromat.
  6. Se pune dressingul peste salată şi se amestecă uşor.
  7. Se aşează pe salatieră sau pe un platou frunze de salată verde şi 3-5 frunze de andive( numai vârfurile să fie estetice). Se pune salata pregătită anterior şi se decorează cu fâşii de ardei roşu, măsline, felii de roşii.
Poftă bună!

Comentarii

Feed Puteţi urmări această discuţie dacă vă abonaţi la feed-ul RSS al comentariilor pentru acest articol.

Comentariile pentru acest articol au fost inchise.

TrackBack

TrackBack URL pentru acest articol:
http://www.typepad.com/services/trackback/6a01053701633b970c01310f21bd13970c

Mai jos sunt listate blog-urile care au adaugat o referinta catre Andive cu salată verde şi sos de muştar: