Bucuria de a găti

NĂUT CU CONDIMENTE AROMATE- simplu şi savuros

Consideraţii generale
Despre calităţile vitalizante, regenerante ale năutului vă rog să citiţi la reţetele  postate anterior ( pateu  de năut, salată de năut etc). Acest preparat este cu atât mai gustos cu cât boabele de năut sunt bine fierte şi  are cât mai multe condimente aromate.
Ingrediente pentru 4 porţii:

• 300g năut
• 2 foi dafin
  
• 3 boabe ienibahar
• 1 morcov mic
• 1 pătrunjel mic

Dressing aromat:

condimente aromate: seminţe de chimen, coriandru,pulbere de curry, turmeric,cimbru, cardamom

• 1 legatură patrunjel verde
• frunze de salvie, rozmarin
• sare
•  pulbere de ghimbir sau piper
• 4 linguri ulei de masline presat la rece

 Mod de preparare

1. Se aleg boabele de năut, se spală şi se pun la înmuiat de seara până dimineaţa sau 8-12 ore, în apă de 3 ori mai multă decât volumul boabelor de năut.
2. Când boabele s-au înmuiat , se scurg de apă, se clătesc cu apă rece şi apoi se pun la fiert în apă de 3 ori mai multă decât volumul năutului, cu puţină sare, foile de dafin şi boabele de ienibahar, morcovul şi pătrunjelul curăţate şi lăsate întregi.
3. .Se fierb cca 2-3 ore la foc potrivit completând apa dacă este necesar. La oala de presiune fierb în 40 minute.
4. Se pregăteşte dressingul aromat amestecând toate ingredientele într-un bol.
5. Când năutul este fiert el trebuie să aibă zeamă mai puţin decât volumul boabelor. Se scoat deoparte morcovul şi pătrunjelul care au fiert împtreună cu năutul.
6. Se adaugă  peste năut dressing-ul aromat. Se amestecă bine toate ingredientele şi se lasă cca 15-20 minute ca năutul să-şi tragă aromele.

Se serveşte pe foi de salată verde sau spanac, decorat cu pătrunjel verde tocat şi măsline.

Poftă bună!

Dietoterapie în colaborare cu   CENTRUL  NATURIST  DE   SĂNĂTATE „ Steaua Divină” Cabinete medicale Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10, tel. 0232248604

  

Salată delicioasă, specialitatea mamei - cu multivitamine naturale

Consideraţii generale

Este o salată excelentă, cu multe vitamine, este detoxifiantă, vitalizantă, antianemică,scade colesterolul şi este recomandată şi diabeticilor în limita dietei zilnice. Această salată se serveşte ca o cină sau alături de alte preparate.

Ingrediente pentru 2 porţii:

• 250g varză albă
• 150g sfeclă roşie
• 150g morcov
• 1 felie ţelină
• 150g ridiche neagră
• câteva frunze de spanac
• 1 roşie
• pătrunjel verde tocat

Dressing aromat

• 2 linguri ulei de măsline presat la rece
• 1 lingură oţet de mere
• 1 lingură apă
• 1 lingură zeamă de lămâie
• condimente aromate: coriandru, busuioc, cimbru, chimen, rozmarin
• sare, piper

Mod de preparare

1. Se curăţă, se spală şi se rad pe răzătoarea mare morcovul, sfecla, ţelina, ridichea neagră.
2. Se înlătură frunzele exterioare ale verzei. Se taie în 4 părţi o varză de cca 1Kg (În acest fel se manipuleză mai uşor varza şi se păstrează apoi la frigider ). Se rade apoi una din bucâţi cca 250g pe răzătoare.
3. Se spală şi se taie felii sau cuburi roşia. Se spală şi se rup frunzele de spanac.
4. Se amestecă într-un bol ingredientele pentru dressing.
5. Se pun într-o salatieră legumele pregătite, verdeaţa, spanacul şi  se adaugă dressingul aromat.Se amestecă uşor.
6. Se lasă să stea 1-2 ore la rece salata să se pătrundă de arome. Se poate consuma şi imediat.
7. Se serveşte alături de preparate din cartofi, orez, linte, năut.

Poftă bună.

CONDIMENTE AROMATE- savoarea gustului rafinat şi efectul terapeutic excepţional al condimentelor

Centrul naturist de sănătate  "Steaua  Divină" 

Cabinete medicale

şi Laboratoare de produse naturale

NOU !!!  

CONDIMENTE AROMATE pentru sănătate

Gama de amestecuri de condimente pe afecţiuni 

Iată un mod plăcut şi inteligent de a folosi zilnic virtuţile terapeutice ale plantelor medicinale

Amestecuri de condimente şi plante aromate DIGESTIM -condiment pentru stimularea digestiei şi a eliminării reziduurilor -  stimulează digestia şi peristaltismul intestinal, carminativ, îmbunătăţeşte procesele de eliminare a reziduurilor din tubul digestiv, antiseptic, Indicat în : digestie lentă, constipaţie, balonare,  indigestie, colici abdominale, aerofagie DIGESTOL-condiment pentru afecţiuni digestive-stimulează digestia, previne formarea gazelor intestinale, îmbunătăţeşte procesele de asimilare, dezinfectează tubul digestiv, calmează durerile gastrointestinale,   Indicat în: colite, enterocolite,balonări,  aerofagie, infecţii intestinale, colici şi spasme abdominale,   reglează  tranzitul  intestinal, previne formarea gazelor intestinale GASTROPROTECT CONDIMENT- stimulent digestiv- Acţiuni:  stimulează digestia, stimulează secreţia biliară, previne formarea gazelor,analgezic Indicat în : gastrită hipotonă, digestie lentă, constipaţie, balonare,  indigestie, colici abdominale, aerofagie HEPATOVIT CONDIMENT-condiment pentru afecţiuni hepatobiliare Acţiuni: tonic hepatic, stimulează secreţia biliară, stimulează digestia, antimicrobian, previne formarea gazelor intestinale, antispastic, antihelmitic  Indicat în: diskinezie biliară,hepatită cronică, ciroză hepatică, angiocolită, balonări, indigestie,  colite, diaree, malabsorbţie KAPHA ARMONIZATOR- condiment armonizator kapha dosha  Acţiuni: stimulează digestia, accelerează  procesele  metabolice,    previne acumularea de toxine, dinamizează întreaga  fiinţă, elimină  inerţia, tendinţa de obezitate, conferă claritate mentală MENTALFORT- condiment stimulent mental Acţiuni: tonic cerebral,stimulent mental,  conferă claritate şi focalizare minţii,  elimină oboseala   intelectuală, stress-ul Indicat în :  astenie, stări de suprasolicitare intelectuală, oboseală,  stress , arteroscleroză, depresie PITTA ARMONIZATOR-condiment armonizator pitta dosha  Reglează şi armonizează focul digestiv,  conferă echilibru şi toleranţă, elimină  mânia şi iritarea PRANAFORT- condiment pentru afecţiuni respiratorii- imunostimulator, antiseptic, bronhodilatator Indicat în: infecţii respiratorii, broşite, răceală, gripă, viroze respiratorii In alimentaţie se va utiliza hrean şi usturoi DETOXIPLANT – condiment  puternic detoxifiant Acţiuni: ajută la eliminarea produşilor reziduali din tubul digestiv, împiedică formarea şi absorbţia toxinelor în timpul digestiei, ajută la purificarea şi detoxifierea întregului organism, antioxidant Indicat în: afecţiuni hepatice, imunitate scăzută atonie digestivă, obezitate, gută, reumatism, alergii, diabet, hipercolesteremie, varice, tromboflebită, ischemie cardiacă, arterită obliterantă, litiază, constipaţie, antitumoral, tabagism, alcoolism, regenerator celular, îmbătrânire prematură RENOFORT- condiment pentru afecţiuni renale Acţiuni: stimulează funcţionarea rinichilor şi a vezicii urinare, stimulează procesele de eliminare a toxinelor, antiseptic Indicat în :  afecţiuni renale, insuficienţă renală, retenţii de acid uric, nefrite, litiază renală, infecţii renale  SILUETA CONDIMENT- reduce ţesutul adipos Acţiuni: reduce apetitul, diuretic, depurativ, reglează metabolismul, hipocolesteremiant, stimulează digestia, ajută la eliminarea produşilor reziduali din organism Indicat în: obezitate, atonie digestivă, gută, reumatism,  afecţiuni hepato-biliare, alergii, diabet, hipercolesteremie,  constipaţie, varice, ischemie cardiacă,  regenerator celular, îmbătrânire prematură VATA ARMONIZATOR- condiment armonizator vata dosha  Reglează procesele digestive, conferă  echilibru şi stabilitate, elimină anxietatea, neîncrederea, agitaţia, insomnia, inconsecvenţa VITALFORT – condiment puternic revitalizant Reglează apetitul, stimulează asimilarea principiilor nutritive din alimente,  întăreşte sistemul  imunitar ,revigorează, vitalizează şi tonifică întregul organism     Indicat în : stari de devitalizare, anemie, astenie, anorexie, efort fizic şi intelectual, convalescenţă, demineralizare, avitaminoze, stress Centrul naturist de sănătate  "Steaua  Divină" Cabinete  medicale   Iaşi,str. G-ral Berthelot, nr.10; tel. 0232-248602; 0788690640   DIAGNOSTICARE PRIN BIOREZONANŢĂ;  FITOTERAPIE; DIETOTERAPIE, OSTEOPRAXIE;  TERAPIA Dr. ORNISH

Paste cu sos aromat de roşii, ciuperci şi usturoi

Ingrediente:

• 200 g paste 
• 1 kg roșii de grădină mari
• 250 g ciuperci
• 2 căței de usturoi
• 2-3 cepe mici
• 1 lingură de ulei de măsline presat la rece
• pătrunjel verde tocat
• condimente aromate frunte sau pulbere: rozmarin, busuioc, mentă
• sare, piper
  

Mod de preparare:

1. Se fierb pastele după indicaţiile de pe ambalaj.
2. Se pune într-o tigaie nonadezivă ceapa tăiata cubulețe împreună cu usturoiul tocat mărunt și se călesc timp de aproximativ 5 min până se înmoaie (ceapa capătă o tenta ușor gălbuie)
3. Se adaugă apoi roșiile taiate cubulețe, ciupercile curățate și feliate subțire, condimentele (sarea, piperul, rozmarinul).
4. Lăsați să dea un clocot, micșorați focul, puneți un capac și lăsați să fiarbă în continuare pentru 10 min amestecând frecvent.
5. Pentru a da consistență sosului luați capacul de pe tigaie, măriți focul și mai fierbeți timp de 5 min până când sosul se îngroașă puțin dupa care adăugați uleiul, patrunjelul, busuiocul și menta.

Pastele se serversc calde adaugând sosul fierbinte - fie turnat deasupra pastelor, fie amestecat cu acestea.

Poftă mare!