10 articole găsite în "Reţete din lapte de soia"

02 februarie 2010

Lapte de soia - NECTAR "TROPICAL FRUCT" CU IAURT DIN LAPTE DE SOIA SAU IAURT NATURAL BIO

Consideratii generale
 
Nectarul  acesta delicios de aromat  şi cremos. Este un amestec de fructe aromate tropicale care sunt mixate la blender având ca bază fluidă iaurtul de  soia  sau iaurt natural preparat în casă din lapte de calitate sau iaurt bio.


Nectar exotic1 Iaurtul de soia se realizează punând laptele de soia sau laptele de soia multicereal într-un borcan de sticlă acoperit cu un tifon sau cu un capac neînfiletat .Se lasă să se să se închege la temperatura camerei de pe o zi pe alta cca 24 ore.  Pentru acest nectar poate fi utilizat şi iaurtul din lapte de vacă, bivoliţă sau iaurtul bio.

Important! Nectarul poate fi preparat şi cu lapte de soia dacă nu avem iaurt.

Atenţie! Se vor folosi numai fructe proaspete sau suc natural proaspăt la prepararea nectarurilor .

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti, aduce un aport de vitamine, minerale şi oligolelemente în organism.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere şi banană.

Ingrediente- pentru 2 porţii:

  • 2 pahare iaurt de soia sau iaurt bio
  • 1 banană
  • 1 mango
  • 1 felie de ananas proaspăt
  • 1 linguriţă miere de albine naturală
  • 10 linguri suc de ananas
Variantă
  • 2 pahare iaurt, 2 banane, 1 felie ananas sau
  • 2 pahare iaurt, 2 felii ananas, 4 linguri suc de anans

Variantă

  • 2 pahare iaurt, 2 banane, 4 maracuja, 2 guave

Variantă

  • 2 pahare iaurt, 2 banane, 2 piesici, 8 linguri suc de portocale, 1 lingură portocale confiate

Variantă

  • 2 pahare iaurt, 1 mango, 1 felie ananas, 1 ceaşcă de căpşuni aromate,

Variantă

  • 2 pahare iaurt, 1 banană, 1 ceşcă căpşuni, 1 ceaşcă zmeură
  • Mod de preparare

  • Se pregătesc fructele şi se pun în blender.
  • Se pune  banana curăţată de coajă se tăiată bucăţi
  • Se pune  mango  curăţat de coajă şi se tăiat bucăţi.
  • Se taie  1 felie de ananas proaspăt şi bine copt , în bucăţi şi se pune în blender.
  • Se pune mierea de albine,
  • Se adaugă iaurtul cât să acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior când vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de iaurt şi funcţie de preferinţe (dacă vrem sa fie mai consistent sau mai subţire nectarul).  
  • Se mixeaza 1-2 minute la blender.
  • Se gustă nectarul şi  dacă este necesar se mai pune miere.

Se serveşte în căni sau pahare mari decorat cu o felie de fruct.

Poftă bună!

Dietoterapie în colaborare cu

CENTRUL  NATURIST  DE   SĂNĂTATE

„ Steaua Divină”

Cabinete medicale

Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10, tel. 0232248604

 


Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

17 ianuarie 2010

NECTAR "CREMA AROMATĂ" CU LAPTE DE SOIA

Consideratii generale
 
Nectarul  acesta delicios este un amestec de fructe aromate care sunt mixate la blender având ca bază fluidă laptele de soia  sau lapte de soia şi cereale, proaspăt preparat sau apă plată .

Sucuri v1nectar crema1

Nectarul va avea un plus de savoare dacă vom adăuga şi câteva migdale

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti, aduce un aport de vitamine, minerale şi oligolelemente în organism.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere şi banană.

Ingrediente- pentru 2 porţii:

  • 2 pahare lapte de soia sau lapte de soia sau apă plată
  • 1 banană
  • 1 felie de pepene galben( cantalup sau ananas)
  • 1 măr Golden
  • opţional : lapte de cocos
  • 2 linguriţe miere de albine naturală
  • opţional : 5-6 migdale
  • frunze de busuioc
  • Mod de preparare

  • Se pregătesc fructele şi se pun în blender.
  • Se pune  banana curăţată de coajă se tăiată bucăţi
  • Se pune  mărul curăţat de coajă şi se tăiat bucăţi.
  • Se taie o felie de pepene galben aromat, în bucăţi şi se pune în blender.
  • Se pun migdalele , mierea de albine,
  • Se adaugă apa plată cât să acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior când vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apă şi funcţie de preferinţe (dacă vrem sa fie mai consistent sau mai subţire nectarul).  
  • Se mixeaza 1-2 minute la blender.
  • Se gustă nectarul şi se mai adaugă lapte de soia dacă este necesar sau miere.

Se serveşte în căni sau pahare mari decorat cu o felie de fruct.

Poftă bună!

Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

05 ianuarie 2010

Nectar "EXOTIC FRUCT" cu lapte de soia sau lapte de soia multicereal

Consideratii generale
 
Nectarul  este un amestec de fructe de sezon, legume care sunt mixate la blender având ca bază fluidă laptele de soia sau combinaţie de lapte de soia multicerial, miere de albine naturală adaugată dupa gust si nuci.

HPIM2872m Laptele de soia se prepară după reţeta prezentată pe blog sau conform instrucţiunilor de la aparatul pentru lapte de soia.
Nectarul astfel preparat constituie un mic dejun consistent dar şi usor de digerat si preparat.
Fantezia si gusturile celui care il prepara au un camp nesfarsit de combinatii posibile. Eu voi da numai unele sugestii , de aici incolo initiativa va apartine...

Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispozitie. Poate fi îmbogăţit cu legume : morcov, ţelină sau germeni de cereale . Acest nectar se prepară din fructe proaspete. Chiar dacă dintr-un ananas utilizăm doar o feli, ceea ce rămâne se păstrează la frigider şi se foloseşte în altă zi. Ananasul se alege să fie coaja dar mai ales baza fructului moale, coaptă, atunci este el aromat şi dulce. Mango se alege să fie fructul destul de moale la apăsare.  Atenţie!!! în nectarul cu lapte de soia nu se utilizează citricele pentru că există posibilitatea să se brânzească laptele.

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii,  copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intră unele fructe dulci.

Ingrediente- pentru 2 porţii varianta cu fructe exotice

  • 2 pahare lapte de soia proaspat preparat in casa
  • 1 felie ananas proaspăt
  • 1 mango
  • 1 banană
  • 1-2 linguriţe miere de albine
  • opţional: 1 lingură alune crude sau  miezul de de la 2-3 nuci
  • Mod de preparare

  • Se taie o felie de ananas, se curăţă de coaja exterioară, se taie în bucăţi mai mici şi se pune în blender.Putem folosi ananas şi din conservă dar nu se compară gustul.
  • Se pune apoi banana curăţată de coajă se taie bucăţi .
  • Mango se curăţă de coajă şi se desprinde cu un cuţit de pe sâmbure.
  • Se adauga laptele de soia sau laptele de soia cu cereale  cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de lichid necesara si functie de preferinte, daca vrem ca nectarul sa fie mai consistent sau mai subtire.  
  • Se adauga mierea, urmand sa stabiliti si aici preferintele ,dupa gust apoi alunele sau nuci.
  • Se mixeaza 1-2 minute la blender.

Se serveste in cani sau pahare mari decorat cu frunye de busuioc sau felii de fructe.. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.

Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

02 ianuarie 2010

DROB DE SOIA BOABE

Consideraţii generale şi dietoterapie

Drobul de soia boabe este un mod excelent de a aduce proteine vegetale din soia boabe în alimentaţia noastră în plus poate fi pregătit dietetic.Spre deoasebire de soia texturată, despre a cărei tehnologie de preparare şi calităţi avem mari indoieli, soia boabe poate fi procurată de la magazinele plafar sau bio şi putem avea încredere că nu este modificată genetic după ce am verificat eticheta. Preparatele din soia boabe au un gust incomparabil mai bun decât cele din soia texturată. Soia boabe se pune la înmuiat cu o zi înainte şi se fierbe cca 2 ore până boabele sunt moi. La oala de presiune în cca 40 minute boabele sunt fierte. Se poate folosi făina de soia care se fierbe rapid cu apă conform cu indicaţiile de pe ambalaj.

Persoanele care realizează Terapia Dr. Ornish de vindecare pentru bolile cardiovasculare, obezitate şi hipercolesterolemie pot prepara acest drob fără a utiliza ulei, vor utiliza numai albuşul de la ou iar smântâna va fi înlocuită cu iaurt dietetic cu 0,1 % grăsime.

Ingrediente:

  •     1 cană boabe soia
  •       4 căni apă
  •       1 foaie dafin
  •       1 lingură muştar
  •        2 linguri smântână sau iaurt dietetic
  •        3 felii pâine muiate în apă
  •        1 ceapă
  •        1 legătură ceapă verde
  •          Verdeaţă- 1 legătură pătrunjel şi 2 legături  mărar verde
  •          2  ouă
  •     1 lingură făină de grâu
  •          2 linguri pesmet
  •          Sare, piper
  •          Condimente aromate: coriandru, busuioc, chimen, rozmarin  

         Mod de preparare

  1.   Se pune soia la inmuiat 6-10 ore, de seara până dimineaţa. Se scurge de apă.
  2.    Se pune la fiert cu apă mai multă, se fierbe 5-10 minute şi se scurge apoi această apă. Se pune apă caldă peste soia, foaia de dafin puţină sare şi se fierb boabele 2 ore sau 40 minute la oala de presiune.
  3.   Se toacă ceapa şi se înnăbuşe cu puţin ulei şi apă.
  4.   Când boabele de soia sunt fierte se scurge apa şi se lasă să se răcorească puţin. Se dau boabele de soia  prin maşina de tocat carne  împreună cu ceapa călită, ceapa verde, verdeaţa, pâinea înmuiată şi stoarsă.
  5.    Se amestecă compoziţia de soia tocată cu muştarul, smântâna, ouăle, făina, sare, piper, condimente aromate.
  6. Se pune la copt în tavă de yena unsă cu ulei şi presărată cu pesmet sau întrâo tavă de copt nu prea mare. Grosimea compoziţiei să fie cam 4 cm.Deasupra se unge cu albuş de ou bătut sau pur şi simplu se nivelează cu o spatulă sau lingură udată cu apă. Se coace timp de 1 oră la foc mediu.

7.                            Se taie rece în pătrate.

8.                             Se serveşte cu garnitură de  piure de cartofi sau  spanac, orez şi o salată verde sau de crudităţi.

Poftă bună!

Dietoterapie în colaborare cu

CENTRUL  NATURIST  DE   SĂNĂTATE

„ Steaua Divină”

Cabinete medicale

Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10, tel. 0232248604

 

Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

23 noiembrie 2009

Nectar cu lapte de soia sau lapte de soia multicereal

HPIM2827m Consideratii generale
 
Nectarul  este un amestec de fructe de sezon, legume care sunt mixate la blender având ca bază fluidă laptele de soia sau combinaţie de lapte de soia multicerial, miere de albine naturală adaugată dupa gust si nuci.

Laptele de soia se prepară după reţeta prezentată pe blog sau conform instrucţiunilor de la aparatul pentru lapte de soia.
Nectarul astfel preparat constituie un mic dejun consistent dar şi usor de digerat si preparat.
Fantezia si gusturile celui care il prepara au un camp nesfarsit de combinatii posibile. Eu voi da numai unele sugestii , de aici incolo initiativa va apartine...
Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispozitie. Poate fi îmbogăţit cu legume : morcov, ţelină sau germeni de cereale

Atenţie!!! în nectarul cu lapte de soia nu se utilizează citricele pentru că există posibilitatea să se brânzească laptele.

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii,  copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intră unele fructe dulci.

Ingrediente - pentru 2 portii

  • 2 pahare lapte de soia preparat la rece
  • 1 măr Ionathan sau Golden
  • 1 banană
  • 1 caisă
  • 1 piersică
  • 2 lingurite miere de albine naturală
  • 1 lingură germeni de grâu, orz, ovăz
  • frunze proaspete de busuioc, menta

Mod de preparare

  1. Se spala merele, se taie bucati mari ( cotorul nu se foloseste) se pun in blender. Daca coaja nu arata prea bine sau nu ne place se pot folosi curatate de coaja.
  2. Se pune apoi banana curatata de coaja . Daca nu avem ambele feluri de fructe putem folosi numai unul.
  3. Se adauga laptele de soia sau laptele de soia cu cereale  cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apa si functie de preferinte daca vrem sa fie mai consistent sau mai subtire.  
  4. Se adauga mierea, urmand sa stabiliti si aici preferintele ,dupa gust, frunzele de busuioc sau menta.
  5. Se mixeaza 1-2 minute la blender.

Se serveste in cani sau pahare mari. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.

 

Dietoterapie în colaborare cu

CENTRUL  NATURIST  DE   SĂNĂTATE

„ Steaua Divină”

Cabinete medicale

Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10, tel. 0232248604

 

                          
Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!