11 articole găsite în "Sucuri de fructe si legume"

05 ianuarie 2010

Nectar "EXOTIC FRUCT" cu lapte de soia sau lapte de soia multicereal

Consideratii generale
 
Nectarul  este un amestec de fructe de sezon, legume care sunt mixate la blender având ca bază fluidă laptele de soia sau combinaţie de lapte de soia multicerial, miere de albine naturală adaugată dupa gust si nuci.

HPIM2872m Laptele de soia se prepară după reţeta prezentată pe blog sau conform instrucţiunilor de la aparatul pentru lapte de soia.
Nectarul astfel preparat constituie un mic dejun consistent dar şi usor de digerat si preparat.
Fantezia si gusturile celui care il prepara au un camp nesfarsit de combinatii posibile. Eu voi da numai unele sugestii , de aici incolo initiativa va apartine...

Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispozitie. Poate fi îmbogăţit cu legume : morcov, ţelină sau germeni de cereale . Acest nectar se prepară din fructe proaspete. Chiar dacă dintr-un ananas utilizăm doar o feli, ceea ce rămâne se păstrează la frigider şi se foloseşte în altă zi. Ananasul se alege să fie coaja dar mai ales baza fructului moale, coaptă, atunci este el aromat şi dulce. Mango se alege să fie fructul destul de moale la apăsare.  Atenţie!!! în nectarul cu lapte de soia nu se utilizează citricele pentru că există posibilitatea să se brânzească laptele.

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii,  copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intră unele fructe dulci.

Ingrediente- pentru 2 porţii varianta cu fructe exotice

  • 2 pahare lapte de soia proaspat preparat in casa
  • 1 felie ananas proaspăt
  • 1 mango
  • 1 banană
  • 1-2 linguriţe miere de albine
  • opţional: 1 lingură alune crude sau  miezul de de la 2-3 nuci
  • Mod de preparare

  • Se taie o felie de ananas, se curăţă de coaja exterioară, se taie în bucăţi mai mici şi se pune în blender.Putem folosi ananas şi din conservă dar nu se compară gustul.
  • Se pune apoi banana curăţată de coajă se taie bucăţi .
  • Mango se curăţă de coajă şi se desprinde cu un cuţit de pe sâmbure.
  • Se adauga laptele de soia sau laptele de soia cu cereale  cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de lichid necesara si functie de preferinte, daca vrem ca nectarul sa fie mai consistent sau mai subtire.  
  • Se adauga mierea, urmand sa stabiliti si aici preferintele ,dupa gust apoi alunele sau nuci.
  • Se mixeaza 1-2 minute la blender.

Se serveste in cani sau pahare mari decorat cu frunye de busuioc sau felii de fructe.. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.

Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

23 noiembrie 2009

Nectar cu lapte de soia sau lapte de soia multicereal

HPIM2827m Consideratii generale
 
Nectarul  este un amestec de fructe de sezon, legume care sunt mixate la blender având ca bază fluidă laptele de soia sau combinaţie de lapte de soia multicerial, miere de albine naturală adaugată dupa gust si nuci.

Laptele de soia se prepară după reţeta prezentată pe blog sau conform instrucţiunilor de la aparatul pentru lapte de soia.
Nectarul astfel preparat constituie un mic dejun consistent dar şi usor de digerat si preparat.
Fantezia si gusturile celui care il prepara au un camp nesfarsit de combinatii posibile. Eu voi da numai unele sugestii , de aici incolo initiativa va apartine...
Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispozitie. Poate fi îmbogăţit cu legume : morcov, ţelină sau germeni de cereale

Atenţie!!! în nectarul cu lapte de soia nu se utilizează citricele pentru că există posibilitatea să se brânzească laptele.

Dietoterapie
 Nectarul este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii,  copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma nectarul cu prudenta pentru a verifica daca tolereaza combinatia resopectiva. În acest caz putem porni de la simplu la complex, adică să preparăm întâi cu un singur fel de fructe sau legume verificăm daca nu apar probleme şi apoi în zilele următoare putem adăuga şi un alt tip de fructe.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intră unele fructe dulci.

Ingrediente - pentru 2 portii

  • 2 pahare lapte de soia preparat la rece
  • 1 măr Ionathan sau Golden
  • 1 banană
  • 1 caisă
  • 1 piersică
  • 2 lingurite miere de albine naturală
  • 1 lingură germeni de grâu, orz, ovăz
  • frunze proaspete de busuioc, menta

Mod de preparare

  1. Se spala merele, se taie bucati mari ( cotorul nu se foloseste) se pun in blender. Daca coaja nu arata prea bine sau nu ne place se pot folosi curatate de coaja.
  2. Se pune apoi banana curatata de coaja . Daca nu avem ambele feluri de fructe putem folosi numai unul.
  3. Se adauga laptele de soia sau laptele de soia cu cereale  cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apa si functie de preferinte daca vrem sa fie mai consistent sau mai subtire.  
  4. Se adauga mierea, urmand sa stabiliti si aici preferintele ,dupa gust, frunzele de busuioc sau menta.
  5. Se mixeaza 1-2 minute la blender.

Se serveste in cani sau pahare mari. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.

 

Dietoterapie în colaborare cu

CENTRUL  NATURIST  DE   SĂNĂTATE

„ Steaua Divină”

Cabinete medicale

Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10, tel. 0232248604

 

                          
Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

07 septembrie 2009

Nectar " Soare în pahare "

Considerații generale

HPIM2909m2Nectarul se realizează prin mixarea ingredientelor într-un blender. Pentru a obţine un nectar de băut şi nu o pastă este necesar să adăugăm de la început în blender un lichid care să fluidizeze pasta respectivă. Densitatea nectarului poate fi corectată cu adaos de lichid care poate fi : apă plată, sucuri naturale obţinute la storcător (nu cumpărate din supermarket) din fructe sau legume,  lapte, iaurt,  lapte de soia, macerate din plante

 Dietoterapie - este detoxifiant ,depurativ, diuretic, antianemic,drenor renal şi hepatic, vitaminizant,  antiseptic, astringent,  stimulent al  imunităţii, reglează tranzitul intestinal, fluidizează eliminarea bilei, hipoglicemic, hipocolesteremiant, întineritor tisular, reglare ponderală

 Ingrediente pentru 2 porţii
  •    2 căni apă plată
  •    1 felie de pepene galben
  •     2 caise fără sâmbure
  •     2 piersici fără sâmbure
  •     miezul sâmburilor zdrobiţi de la caise şi piersici
  •     1 banană 
  •     1 măr golden auriu
  •     1/2 grapefruit numai sucul
  •     1 portocală - sucul
  •     1 felie de lămâie
  •      1/2 cană boabe struguri tămâioşi sau agrişe
  •      opţional :1- 2 linguri miere de albine

Mod de preparare

  1. Se spală caisele, piersicile, mărul şi se taie în felii.
  2. Se taie în bucăţi cam de 2-3 cm miezul de la pepenele galben.
  3. Se storc la storcătorul de citrice grapefruitul, portocala.
  4. Se zdrobesc uşor sâmburi de caise şi piersici şi se alege miezul interior.
  5.  Se pun blender bucăţile de pepene, caise, piersici, banană, măr, boabele de strugure sau de agrişe, miezul de sâmburi,sucul de citrice, felia de  lămâie, mierea de albine şi apa plată. Se mixează toate acestea timp de 2-3 minute să obţinem un amestec omogen. Dacă este necesar pentru corectarea densităţii nectarului ,se mai poate adăuga apă, suc de citrice şi apoi mai mixăm 10- 20 de secunde.

Se serveşte cu frunze de busuioc sau mentă tocate deasupra.
Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

14 august 2009

Nectar detoxifiant " VERDELE CLAR AL VERII"

Considerații generale
Nectarul se realizează prin mixarea ingredientelor : fructe, legume, verdeţuri, seminţe oleaginoase într-un blender. Pentru a obţine un nectar de băut şi nu o pastă este necesar să adăugăm de la început în blender un lichid care să fluidizeze pasta respectivă. Densitatea nectarului poate fi corectată cu adaos de lichid care poate fi : apă plată, sucuri naturale obţinute la storcător (nu cumpărate din supermarket) din fructe sau legume,  lapte, iaurt,  lapte de soia, macerate din plante

HPIM2963 Dietoterapie - este detoxifiant ,depurativ, diuretic, antianemic,drenor renal şi hepatic, tonic amar,vitalizant, vitaminizant,  antiseptic, astringent, antireumatismal, stimulent al  imunităţii, reglează tranzitul intestinal, fluidizează eliminarea bilei, hipoglicemic, hipocolesteremiant, întineritor tisular, reglare ponderală

Pătrunjelul –conţine  vitamine, minerale , proteine,  enzime, are proprietăţi esenţiale în metabolismul oxigenului, în menţinerea funcţionării normale a suprarenalei şi tiroidei, în păstrarea sănătăţii vaselor sanguine, mai ales a capilarelor, diuretic, dizolvă pietrele de la rinichi şi fiere; este eficient în afecţiuni ale ochilor: ulceraţii de cornee, cataracte, conjunctivite.

Spanacul – constituie o modalitate naturală de curăţire şi regenerare a tubului digestiv, elimină constipaţia, este vitaminizant, remineralizant, antianemic, previne diabetul,  este hipotensiv, previne degradarea oculară. Combinat cu suc de morcovi, are un efect valoros asupra dinţilor şi gingiilor.

Ţelina – conţine vitamine, enzime, minerale: calciu, magneziu, fier, proteine.Frunzele de ţelină, dar şi rădăcina are proprietăţi  vitalizante. Are numeroase indicaţii: tonic general, imunostimulator, drenor hepatic şi renal, tonic al sistemului nervos şi al suprarenalelor, afrodiziac,depurativ, antireumatismal şi antigutos, antiseptic. Combinat cu sucul de morcov ajută la îndepărtarea unor afecţiuni nervoase.
Păpădia – se foloseşte în curele depurative indicate în litiază, insuficienţă biliară, celor cu exces de colesterol. Se adaugă în amestecuri de sucuri sau nectaruri.

Ingrediente pentru 2 porţii
    * 11/2 căni apă plată
    * 1 morcov mijlociu,
    * 1 legătură pătrunjel verde
    * 2 lujeri ţelină
    * 2-3 crenguţe leuştean
    * o mână de frunze de spanac
    * 2-3 frunze păpădie
    * 2 cm ghimbir proaspăt sau un vârf linguriţă pulbere de ghimbir
    * 1 lingură zeamă lămâie
    * opţional :1 linguriţă miere de albine

Se spală verdeţurile, se taie în bucăţi cam de 2-3 cm (ca să nu se înfăşoare în jurul cuţitelor de la blender ) , se curăţă de coajă morcovul . se spală şi se taie felii. Se pun în blender verdeţurile, morcovul, ghimbirul, zeama de lămâie, mierea de albine, apa plată. Se mixează toate acestea timp de 2-3 minute să obţinem un amesrec omogen. Dacă este necesar se mai poate adăuga apă, zeamă de lămâie sau miere.

Se serveşte cu frunze de busuioc sau mentă tocate deasupra.
Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!

06 februarie 2009

Nectar din fructe (2) - imunostimulator

Consideratii generale
Nectarul acesta este realizat în special de fructe cu proprietăţi imunostimulatoare. Fructele proaspete se pun în apa plată şi miere de albine naturală  iar apoi va fi  mixat rapid la blender.
Nectarul astfel preparat constituie un mic dejun consistent dar şi usor de digerat si preparat.

În afara fructelor pe care eu le recomand puteţi să mai puneţi şi altele dând frâu liber fanteziei si gusturilui  personal . Este  un camp nesfarsit de combinatii posibile. Eu voi da numai unele sugestii , de aici incolo initiativa va apartine...
Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispozitie, dacă lipseste unul din ingrediente.

Dietoterapie
Nectarul imunostimulator este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii,  copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.

Suc_morcovi  Persoanele cu afectiuni respiratorii frecvente, cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma cu prudenta pentru a verifica daca nu apar probleme. Dacă apar probleme se pot pune plante şi condimente sub formă de pulbere măcinată  ( mentă, salvie, cimbrisor, etc).  

Persoanele care au alergie la polen sau miere nu vor folosi aceste produse. Dacă uneori sucurile de fructe vă provoacă probleme digestive puteţi adăuga la prepararea nectarului frunze de mentă proaspete sau uscate, vor da un gust foarte bun şi vor avea şi efect terapeutic.

Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intra unele fructe dulci.

Ingrediente - pentru 2 portii

  • 150g fructe cătină proaspete - vara se vor folosi coacăze negre, caise, piersici rămâneşti
  • 20g măceşe uscate
  • 1 măr
  • suc de la 1/2  grapefruit mijlociu
  • 1 lingură suc de lămîie
  • 1- 2 linguriţe polen
  • 1 lingura miere de albine naturală
  • 10 miezuri de nuci

Mod de preparare

  1. Se spala cătina.Mărul se spală şi se  taie bucati mari ( cotorul nu se foloseste).Se pun în blender. 
  2. Se macină măceşele prin râşniţa de cafea.iar pulberea se pune în blender. dacă aveţi măceşe întregi va fi necesar să le puneţi de seara în apă plată, zdrobindu-le în mână şi amestecând să fie pătrunse de apă. A doua zi când preparaţi nectarul trebuie să le treceţi printr-o sită deasă pentru ca perişorii din interiorul capsulei de măceşe să nu treacă în nectar.
    Pentru a fi eficienţi şi a nu da de fiecare dată măceşele prin sită, procuraţi 1Kg de măceşe proaspete din piaţă, le spălaţi şi le puneţi în 11/2 litru apă distilată sau apă plată fiartă şi răcită, zdrobindu-le şi amestecându-le cu apa în blender. Se lasă să stea la loc răcoros (frigider), într-un vas de sticlă sau porţelan acoperit timp de 24 ore. Apoi se trece pasta de măceşe prin sita deasă de plastic sau inox. Pasta fină rezultată se amestecă cu miere de albine. Proporţia este 1:1 , adică, se pune o cantitate ( măsurată la volum) de miere lichidă egală cu cantitatea de pastă de măceşe şi se amestecă acestea în blender timp de 2 minute. Se pune pasta de măceşe într-o sticlă de plastic şi se păstrează la frigider toată iarna. Se pot face şi cantităţi mai mari funcţie de consumul familiei. Această pastă este un sirop natural de măceşe şi poate fi consumat ca atare sau diluat cu apă plată.
  3. Se adauga sucul de grapefruit si de lămâie, daca nu avem ambele feluri de fructe putem folosi numai unul.
  4. Se pune polenul şi mierea de albine.
  5. Se adauga apa cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apa si functie de preferinte daca vrem sa fie mai consistent sau mai subtire.  
  6. Se mixeaza 1-2 minute la blender.
  7. Se mai adaugă miere dacă este necesar, urmand sa stabiliti aici preferintele ,dupa gust.

Se serveste in cani sau pahare mari. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.

Pofta buna!

Ai experimentat reţetă? Ai o întrebare sau doreşti să ne spui opinia ta? Scrie-ne!